水煮鱼

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1.这种鱼没有刺

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2.切块，撒盐，南德，鸡精，十三香，料酒，蛋清，淀粉

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3.大蒜，辣椒，切块

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4.郫县豆瓣姜爆锅（大蒜，辣椒，姜片）

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5.然后放入豆芽翻炒均匀

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6.放入白开水，放葱段，为了省事的话可以多放郫县豆瓣酱，然后少放点盐调咸淡，如果想多种口味，就放适量酱，再用盐，酱油，耗油调味，盖锅盖

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7.豆芽不要煮太久，不然口感不好，然后放入鱼肉，熟了变色了就好了。