干炸黄花鱼

点击查看大图

1.小黄花鱼洗净加入料酒、葱姜片、盐、鸡精、白胡椒粉、花椒面腌制30分钟。

点击查看大图

2.拍一层玉米淀粉。

点击查看大图

3.静置一会儿，至淀粉被鱼吸收，不再掉干粉。

点击查看大图

4.炒锅上火，加适量油，6成油温时下入黄花鱼。

点击查看大图

5.炸至金黄即可。食用时可再撒些椒盐，风味更佳。

点击查看大图

6.成品图

点击查看大图

7.成品图。