掌柜 来一份番茄牛肉！！

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1.牛肉洗干净 待用

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2.煮一锅热水 水开了以后关火 把牛肉丢进去 去血水 不要太久 去一下就好 再捞出备用

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3.番茄 洗干净 去蒂 这两个有木有长的超正点的？？

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4.番茄切成数小块 不用切太小 因为炖的时候会化掉 所以不用切很小也没有关系 有的人会去皮 但是其实真的是没有在差啦

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5.番茄下油锅翻炒一下 这一步很关键！ 因为茄红素在热油的引导下比较容易被人体吸收！ 每天都要美到不行不行滴 茄红素更是不能忽略！

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6.再用油锅 放入蒜和姜爆香

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7.把去过血水的牛肉放进油锅爆炒一下 为了让牛肉煮好更香 这个动作真的可以有！

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8.加水 盖上锅盖 等水开 水可以加到淹没牛肉为止

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9.等水开的时间 用来把胡萝卜切成小块 一样不用切太小 本来是可以用土豆的 但是上次看电视说土豆煮牛肉有毒 不然煮土豆也好好吃哦！ 不过胡萝卜有维他命B 可以预防嘴巴破和保护眼睛 是食疗的好东西！

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10.Neo偷懒直接在市场里买卤包 一包有5包 我们一次放一小包就好 这样就可以不要买大料 桂皮等等了 如果你很勤快 那你就把那些通通带回家

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11.水开以后 把沫子捞一捞 这个是要没事就捞一下的 不然不好看！ 再把胡萝卜和番茄加进去

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12.炖煮1-2小时 就可以出锅了 期间要时不时检查汤汁有没有烧干哦！ 一盘子牛肉 两三下就光了！留一块给我啊！