油腐乳焖鸭

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1.鸭肉洗净斩大块。

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2.锅中加适量油加入两大勺白砂糖，小火慢慢熬至白砂糖起泡。

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3.锅中的糖起泡后，把鸭肉倒入。

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4.翻炒鸭肉几下后加入姜和蒜。

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5.倒入花椒大料。

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6.加入一大勺油腐乳。

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7.加入适量料酒。

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8.加入适量生抽。

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9.加入适量开水。

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10.盖上锅盖，大火煮开后转中小火焖25分钟，再转大火煮10分钟收汁。