搜索
进入冬季，很多人对水果望而生畏——太冷了啊，尤其牙不好、胃不好的，更是碰都不敢碰。我们家也是，一箱苹果，从“青春年少”一直呆到“皱皮阿奶”，都没人去吃。
实际上，人人都知道要多吃苹果，因其营养价值高。苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。苹果还具有降低胆固醇含量、降低血压以及通便和止泻的双重功效。
所以，天冷也要吃苹果，但咱们换个方式来吃吧！
点击查看大图1.苹果去皮，切两半，挖去苹果核，浸在淡盐水中。
点击查看大图2.切2~3MM厚的薄片。切得越薄，风干得越快也越脆，但也越容易粘在烘烤盘上拿不下来。
点击查看大图3.切好的苹果片依然浸在淡盐水中，防止氧化发黑。
点击查看大图4.烘烤盘上垫硅胶蒸笼垫，没有的垫硅油纸。苹果片平铺在盘中。
点击查看大图5.我的果蔬风干机一共五盘，4个半苹果刚好装满（3MM厚苹果片）。温度调到70℃ ，烘约8~10个小时，4个小时后把盘上下换一换。
点击查看大图6.这是之前烘的橙子、苹果、猕猴桃和胡萝卜。那次用的蒸馒头的油纸，结果烘干后全粘在纸上拿不下来，只好用喷壶喷湿了揭下来后再风干。
点击查看大图7.这个是烘了约10小时的成果。
点击查看大图8.漂亮吧！很脆，糖份也浓缩了，格外甜！
点击查看大图9.这是橙子片，说实话，不是很好吃，因为连皮一起烘的，有点苦，但好看啊！
点击查看大图10.这是猕猴桃片，有点酸，下次用糖腌一腌再烘。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
