冬笋炒回锅肉

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1.对半切开冷水下锅焯水。

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2.冬笋剥壳。

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3.冬笋切成片。

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4.五花肉加料酒、生姜煮熟冷却切成片，胡萝卜切片，葱切段。

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5.五花肉放入锅中小火煸炒出油。

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6.放入胡萝卜、冬笋片翻炒。

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7.加盐、蚝油调味炒匀，撒入葱段。

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8.出锅。