茴香球炒腊肉

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1.茴香球，腊肉，青红椒。

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2.茴香球剥去老皮，一片为二，切成薄片。

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3.青红椒切菱形片，姜蒜切薄片。

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4.腊肉切薄片。

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5.开水中焯十几分钟，捞出，焯腊肉的汤汁留半碗备用。

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6.锅内适量油烧热，姜蒜，花椒炒香。

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7.青红椒，腊肉放入翻炒几下。

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8.焯腊肉的汤倒入一勺，翻炒片刻。

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9.茴香球片倒入，快速翻炒两下，

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10.适量盐，生抽，鸡精调味。

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11.翻炒均匀关火盛盘。

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12.成品。

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13.成品。