自己做大豆腐——用白醋自制豆腐

点击查看大图

1.泡好的黄豆，泡了七八个小时。

点击查看大图

2.放到料理机里，磨成豆浆。

点击查看大图

3.过滤出豆渣。

点击查看大图

4.过滤完的豆浆，煮开，中小火再煮8分钟。

点击查看大图

5.关火后5分钟，开始加醋，分次加，边加边搅拌。

点击查看大图

6.搅着搅着，上面出水了，豆浆翻花了，停止搅拌。

点击查看大图

7.准备电饭锅上面的蒸格，盖上屉布。

点击查看大图

8.豆花倒入屉布中，水自己就流出去了

点击查看大图

9.屉布包好。

点击查看大图

10.找一个底部跟电饭锅蒸格差不多并且还要略小的盆，压在上面，再找个重物压上面。

点击查看大图

11.一个小时过后，水过滤的差不多了，揭开屉布。

点击查看大图

12.移出切块，豆腐成功了！