鱼香杏鲍菇

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1.准备好材料。

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2.杏鲍菇切为2段手撕小条。

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3.青椒切丝、胡萝卜切丝、木耳切丝，蒜瓣拍碎。

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4.调好鱼香酱汁：小碗里加入生抽、盐、糖和葡萄酒醋。

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5.再加入玉米淀粉和1勺水，搅拌均匀待用。

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6.热油锅，把杏鲍菇炒出水分再煸到焦黄后盛出待用。

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7.锅中放油烧热，炒香蒜末再加豆瓣酱翻炒出红油。

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8.加入胡萝卜丝、木耳和杏鲍菇翻炒均匀。

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9.淋入调好的鱼香酱汁煮开。

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10.加入青椒丝炒匀收汁微浓稠状态即可。