五香酱牛肉

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1.牛肉用冷水泡出血水，沥干。

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2.卤包，干辣椒，花椒，用水浸泡半小时。

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3.放牛肉，酱油盐，白糖，生姜，开始煮，我用高压锅，先不盖紧，煮出浮沫要捞出来。

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4.高压锅压了15分左右，关火闷30分钟，卤制就完成了，为了更入味，肉在汤里泡一晚，这样更入味，凉了也好切。

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5.成品，配上蘸酱，美美哒！

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6.料汁：酱油，醋，麻油，姜蒜沫，小葱，香菜，白芝麻调制而成。（吃辣的可以放小米椒）

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