冬天经常吃白菜不仅润肠通便，而且做成馅饼一上餐桌立马一扫而空

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1.所有材料准备好，葱姜洗净剁成葱姜末备用。

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2.弄好的葱姜末放入盆中，倒入食用油搅拌均匀后，倒入2匙生抽、适量盐，搅拌均匀腌制20分钟

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3.盆中倒入500g的中筋粉，碗中倒入6g的发酵粉和200g的温水，搅拌均匀后一边往面粉里倒入适量水，一边用手搅拌，直到搅拌成无干粉的雪花状的面粉。

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4.弄好的面粉一边往里头倒入适量水，一边用手揉面，直到揉成成光滑的面团。

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5.揉好的面团盖上保鲜膜放到温暖的地方，直到把面团发酵至2倍大。

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6.白菜洗净控干表面水分，用刀切成细丝后倒入适量的食用盐，用刀剁成白菜末，用手攥干表面水分，放入搅拌好的葱姜末和2匙盐，搅拌均匀备用。

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7.发酵好的面团放在案板上，用手揉一会，排除面团里多余的空气后，用手搓成长条备用。

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8.搓好的长条用菜刀切成大小均匀的面剂子，然后取出一个切好的面剂子，用手像揉馒头一样揉成圆形的面团。

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9.弄好的面团用手掌心按压后，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮。

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10.取一张擀好的包子皮，用筷子倒入适量弄好的白菜馅子，然后包成包子备用。

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11.包好的包子用两只手的食指和大拇指把包子的厚褶子擀薄，一个饼生胚就做好了。

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12.电饼铛上下档提前预热，关闭上下档，把弄好馅饼生胚放入电饼铛，盖上锅盖焖5分钟。把电饼铛上下档打开盖上锅盖，烙至电饼铛表面冒热气，关掉上下档后打开锅盖翻个面，直到烙至两面金黄盛出即可。