简易蜜饯红柚

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1.准备食材。

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2.给柚子做个盐浴，用细盐搓掉柚皮上的果腊，用温水泡几分钟，洗净。

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3.把柚皮薄薄的削下来，尽可能少带白色的部分。

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4.把柚子皮切丝，越细越好。

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5.用盐反复的搓柚皮丝，用水冲洗干净，反复几次。然后放盐水浸泡四五个小时或放冰箱隔夜，其间可多次换水。（尽可能的把苦味降低到能接受的范围）

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6.剥下柚子的果肉。

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7.把柚皮丝放盐水锅，再焯两次。这样反复折腾后，柚子皮的苦味就会大大的降低了。

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8.把柚子皮和白糖、冰糖放锅，放水，煮沸。

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9.等到柚子皮发亮时放入柚子肉继续煮。

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10.枸杞洗净泡水，起锅前10分钟左右放入枸杞。