在日本,裙带味噌汤人们几乎每天都喝它。原来裙带菜是强碱之王,促进盐分排出,不知不觉中就减少了对盐分的吸收。如果每天能喝一碗裙带味噌汤,既可以减少盐分的吸收,又降低了血压,促进了健康,真是一举多得,日本人的长寿与每日饮用裙带味噌汤有关。
1.裙带100克,汤底600ml,味噌2勺,豆腐150克,白玉菇150克,烘焙海米1捏,香菜2棵。
2.白玉菇去根洗净撕一撕,2棵裙带叶比较长断一断(新鲜裙带叶洗干净就行),豆腐洗干净控干用手掰成小块,味噌用点温水化开。
3.准备好所有食材。
4.把汤底放入煮锅,烧开后放入白玉菇,再烧开放豆腐,会有些沫子用勺撇撇,然后放裙带叶,小火慢炖7,8分钟,这时可以加上烘焙海米,里面的菜软烂炖透了就可以加味噌了搅拌均匀就可以关火了,撒上香莱就可以享用了。
5.尝一口太鲜了。
6.日式裙带味噌汤好喝,日本人也太会吃了,这汤很好做的学起来吧。
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