荠菜冬笋炒肉丝

点击查看大图

1.野荠菜洗净。

点击查看大图

2.在沸水中焯水捞出过凉水。

点击查看大图

3.荠菜挤去水分切细，冬笋焯水切成丝。

点击查看大图

4.瘦肉切成丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

点击查看大图

5.锅中放油，下入肉丝翻炒变色盛出。

点击查看大图

6.锅中留油，放入荠菜和冬笋丝翻炒，加少许水烧2分钟。

点击查看大图

7.放入肉丝，加盐、蚝油调味炒匀。

点击查看大图

8.美味出锅。