清蒸豆腐圆

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1.肉末剁好。

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2.莲藕剁细、葱白切细。

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3.豆腐捏碎，和肉末、莲藕、葱白放在一起、加淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油。

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4.豆腐捏细拌匀。

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5.取适量豆腐肉馅，在左右手上摔打上劲，做成豆腐圆，放在盆子里。

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6.上锅蒸熟，大概蒸了15分钟。

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7.把蒸出来的水倒出，加生抽、水淀粉勾薄芡，浇到豆腐圆上。