水煎包

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1.面粉中倒入发酵粉。

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2.用清水搅拌成面絮。

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3.揉光滑后，盖上盖帘，放温室中发酵。

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4.韭菜摘好洗净晾干。

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5.粉条用开水泡发。

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6.木耳用开水泡发。

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7.木耳泡好洗净，切去根蒂。

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8.肉馅用葱姜盐、花椒面腌好。

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9.锅中倒油，把肉馅炒熟。

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10.将木耳、粉条、韭菜切碎，肉馅放凉后倒入，加入1勺花生油、1匙盐。

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11.把馅子拌匀。

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12.面醒发至蜂窝状就可以了。

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13.反复揉光滑。

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14.搓成长条。

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15.切成大小均匀的剂子。

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16.擀成薄皮。

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17.包上馅子。

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18.等待下锅。

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19.平锅中倒油，油热放包子煎至底部金黄。

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20.倒入清水淹至包子中间部位，盖上锅盖，煎至锅中发出“嗞嗞”声就好了。

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21.早上配上一碗白稀饭，吃的舒服熨帖，幸福感满满的。