笋干烧肉

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1.笋干泡发好洗净。

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2.新鲜上好五花肉切块焯水。

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3.捞出备用。

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4.起锅放油下葱姜八角煸香。

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5.下入五花肉翻炒出油。

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6.再下入笋干一同翻炒。

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7.烹黄酒。

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8.初步调味加生抽，老抽上色，冰糖，盐。

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9.加入清水大火烧开，小火炖煮至食材成熟约1个小时。

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10.大火收汁，再尝尝味道，加入鸡精。

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11.成品，色泽红亮，美味诱人。