金灿灿甜蜜爆浆鸡蛋蜂蜜凹蛋糕

点击查看大图

1.准备好食材和工具。

点击查看大图

2.把一个蛋黄和三个全蛋（我图中是两个小的野鸡蛋和两个大鸡蛋=三个鸡蛋）打散放入搅拌的盆中，再加入18克白糖、36克蜂蜜，及柠檬汁适量。

点击查看大图

3.用电动打蛋器打发至成糊，且可在糊表面写字，并且此字停留糊表面五秒以上。

点击查看大图

4.放入过筛的蛋糕粉（或者低筋面粉，蛋糕粉本身有大量糖分，所以用蛋糕粉会让成品非常甜）。之后用硅胶刮板从糊低下往上翻，动作幅度要小，要避免和面粉的糊大面积接触空气。然后把面糊放入铺有烘培油纸的烤盆内。

点击查看大图

5.最后烤箱预热170度，再预热之后烤箱170度烘烤17–20分钟左右。就可以盛出享用。