丹麦杏仁酥

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1.酥皮一块。

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2.切成两块10*10的正方形。

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3.以对角线方向折叠成三角形，在距离边沿一公分处各切一刀，但不要切断。

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4.打开，左右交叉。

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5.放入烤盘醒发。

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6.在表面和中间处刷蛋清，侧边开酥层不要刷，会影响分层。

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7.放上杏仁片。中间可随意放上果酱、坚果或水果。

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8.烤箱预热上火190度，中层烤15分钟。

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9.层层酥脆。