酸汤猪肚

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1.干黑木耳提前泡发后洗净，莴笋去皮洗净切成小条状备用。

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2.提前煮好的猪肚切成条状，我家都喜欢吃酥软的，我是用电压力锅煮的。

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3.锅中倒入少许油，打入鸡蛋煎成荷包蛋。

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4.再切成小条状。

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5.炒锅中倒入少许菜籽油爆香蒜瓣捞出，再放入莴笋条和黑木耳煸炒片刻。

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6.加入1小袋买现成的金酸汤酱。

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7.加入适量清水拌匀。

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8.再把提前切好的猪肚条和荷包蛋都放入酸汤中炖煮。

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9.等锅中的汤水煮沸后加点料酒、盐、一点砂糖拌匀。

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10.起锅前撒上少许白胡椒粉、鸡粉和葱花拌匀即可。

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11.尝一下，猪肚酥软，莴笋爽脆，鸡蛋鲜嫩，咸鲜酸辣很开胃。