红烧牛腩

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1.牛腩、土豆切块。

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2.姜切片，干辣椒切段。

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3.起锅热油，放入牛腩煸炒。

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4.炒至牛腩血水全无，加入姜片、八角、茴香、香叶、花椒和干辣椒炒匀。

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5.当配料炒出香味后，放入料酒、老抽，再加入三生川麻婆豆腐酱炒至牛腩上色。

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6.将牛腩转入砂锅中，加水没过牛肉。

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7.当牛肉煮至软烂后，放入土豆块，焖煮20分钟左右。

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8.最后加入食盐调味，大火收汁即可。