白萝卜炖牛腩

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1.牛腩清洗干净，改刀切麻将大小块。

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2.冷水放入锅里，开火烧开，焯水，打掉血沫。

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3.捞出再次清洗干净，沥干水分。

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4.锅里，放入少许油，烧温热，放入姜片干辣椒香叶和草寇，小火炒香。

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5.倒入牛腩翻炒均匀。

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6.把翻炒好的牛腩连炖料全部翻入小砂锅，加入适量开水，放入小米辣。

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7.再次烧开后，盖盖子，转小火，炖一个小时左右。

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8.牛腩炖软烂后，加入白萝卜。

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9.中火把白萝卜煮十分钟左右，调入少许盐。

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10.白萝卜炖牛腩就做好了，微辣。

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11.牛腩软烂，萝卜清甜。