怪味鸡

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1.主要食材，三黄鸡，姜片、葱段、栀子。

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2.黄鸡去除全部内脏，剪去指甲，切去鸡屁股冲洗干净。

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3.凉水放入锅中，加入姜片、葱段、2个栀子烧沸后改最小火煮15分钟左右。

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4.用筷子扎一下没有血水冒出即可。

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5.煮好的三黄鸡取出稍稍晾凉。

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6.调味料大集合。

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7.芝麻酱中加入香油、红油充分调匀，搅拌到顺滑。

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8.再依次加入剩余的调料。

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9.大蒜、香葱、姜分别切末。

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10.切好的葱姜蒜末也放入调料碗中拌匀。

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11.稍凉的鸡斩块。

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12.码入盘中上，淋调好的怪味汁，最后把熟芝麻仁和花生碎撒在上边即可。