今天的包子是两种颜色混搭的面皮,让面皮也变得美美哒。
内馅是猪肉洋葱馅,搭配了点高汤,吃起来肉馅鲜美,汤汁浓郁,比外面卖的还要好吃,连吃几个都不够!
点击查看大图1.准备好全部食材。
点击查看大图2.猪肉馅加入低盐酱油、蚝油、大蒜粉、五香粉拌匀,腌渍备用。
点击查看大图3.洋葱切掉两头、去皮,用冷水浸泡备用。
点击查看大图4.把白面团材料全部放入厨师机搅拌桶内。
点击查看大图5.十来分钟打成光滑的面团放入发酵盒发酵。
点击查看大图6.接着把紫面团的材料放入厨师机搅拌桶,再次搅打。
点击查看大图7.搅打成光滑的面团放入发酵盒发酵。
点击查看大图8.把洋葱沥水剁碎。
点击查看大图9.捏干水分。
点击查看大图10.把肉馅、洋葱碎、高汤冻一并倒入厨师机的搅拌桶内,搅拌均匀。
点击查看大图11.接着加入花生油、盐,搅打上劲。
点击查看大图12.把做好的馅料倒入大碗内,密封冷藏备用。
点击查看大图13.当面团发酵至两倍大,就可以开始包包子了。
点击查看大图14.取出发酵好的面团,揉压排气,分别搓成2条白色长条跟1条紫色长条。
点击查看大图15.侧面刷点水,合并滚成条,中间切开,接触面再刷点水,再次合并揉搓成长条。
点击查看大图16.切成大约30克左右的小剂子,整圆压扁,松弛五分钟。
点击查看大图17.然后擀成饺子皮,填上适量的馅,顺着一个方向捏褶子,收口,包子就完成了。
点击查看大图18.全部包好后,松弛10-20分钟,送入蒸箱,100度蒸25~28分钟。
点击查看大图19.出炉即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿