酱牛肉

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1.牛肉用冷水浸泡三个小时，中间换几次水，去除血水。

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2.用酱油和盐揉搓均匀，放置冰箱入味5个小时。

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3.冷水放入牛肉煮沸，去浮沫洗净，用筷子在牛肉上扎几下。

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4.准备辅料，葱切段，姜拍松切块备用。

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5.锅内放入牛肉，加入水没过牛肉，加入所有辅料，电压力锅炖制50分钟。

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6.炖熟后在汤内冷却后捞出，用保鲜膜裹紧放入冰箱冷藏。

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7.食用时拿出切片。