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过年离不了带鱼，而且冬天多吃带鱼对身体也好。今天做了茄汁带鱼，用番茄汁炖出来的带鱼茄汁浓郁，而且不会腥，很好吃。颜色也是红红火火的，让新的一年鸿运当头。
点击查看大图1.带鱼洗净去掉腹部黑膜和骨部的淤血。
点击查看大图2.切成约两寸的长短，并切一字花刀。再放入姜丝，胡椒粉，盐和黄酒。抓拌均匀。
点击查看大图3.拌均匀以后腌制15分钟。
点击查看大图4.腌好的带鱼表面拍少许干面粉。发了面粉以后接触的带鱼怎么煮都不会散。
点击查看大图5.锅里放少许油放入带鱼煎。
点击查看大图6.两面都煎得金黄，盛出备用。
点击查看大图7.西红柿用料理机打成汁。
点击查看大图8.锅里少许的油，放入洋葱末炒香。
点击查看大图9.西红柿汁倒入锅里，加盐，糖，胡椒粉调味。
点击查看大图10.再加少许的生抽提鲜。
点击查看大图11.放入煎好的带鱼。煮15分钟左右。
点击查看大图12.再加入一勺番茄酱让颜色更红亮。
点击查看大图13.大火把汁说到浓稠就可以出锅了。
点击查看大图14.摆盘上桌吧。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
