火腿响螺炖鸡腿

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1.干响螺片提前6小时用水泡发。

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2.鸡腿划几刀，便于入味，葱姜切片。

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3.泡发好的响螺片。

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4.鸡腿凉水入锅待水开后焯煮1分钟。

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5.焯鸡腿的同时铸铁锅加水放入葱姜片，料酒做火上加热。

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6.鸡腿焯好后放入已经预热的铸铁锅里，加入生抽。

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7.同时另做一锅水开后放入切成小块的响螺片和火腿焯水1分钟。

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8.把焯水后的响螺片和火腿块放入锅里。

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9.盖上锅盖中小火开后转成最小火炖20分钟。

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10.时间到后关火再焖5分钟左右。

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11.成品图。