过年阖家团圆,免不了大鱼大肉,顿顿肥甘厚腻不但没有胃口,也不利于健康是不是!教你一道爽口凉拌菜,食材简单,家家都有,信手拈来,做法更简单,三五分钟就上桌,放到过年的餐桌上,绝对受欢迎,爽口解腻,还下酒下饭,我家常吃,每次一大盘都吃得精光。
1.东北的黑木耳质量非常好,这是朋友送来的,小朵没有根部,泡发后基本没什么可以扔掉的东西,也不用撕开,直接吃正好,抓一把足够拌一大盘。
2.加入温水泡发,我大概用了1个小时,泡发的很好,反复洗净。
3.锅中加入适量的水,冷水入锅煮开,再焯水2~3分钟,然后过冷水控净水分备用。
4.锅中加入适量的水,冷水入锅煮开,再焯水2~3分钟,然后过冷水控净水分备用。
5.焯过水的的黑木耳口感更柔滑,木耳是需要焯水的,不焯水除了营养元素不容易被吸收外,有些木耳上附着的细菌也很难的清洗掉,吃了会给身体带来很多不好的反应,所以在吃木耳之前最好进行焯水处理。
6.香菜洗净,大蒜去皮洗净
7.大蒜去皮洗净切碎或者用夹蒜器夹碎,加入盐、糖、果醋、味极鲜酱油、少许香油、少许辣椒油调成料汁。今天换种做法,没用老陈醋,也没炸锅,做法更简单,直接做个调料汁一拌就OK了。
8.香菜摘洗干净切碎,小米椒洗净切段,都加入到木耳中,倒入调料汁拌匀。
9.装盘。满满一大盘子,汤汁泡饭可好吃了,酸甜口,微辣,特下饭。
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆