红烧牛腩

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1.新鲜牛腩，切块。

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2.冷水下锅焯水。

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3.水开即可。

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4.温水洗净浮末。

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5.葱姜切块，卤肉料跟葱姜放一起。

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6.热锅冷油。

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7.放食盐。

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8.放牛腩翻炒。

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9.放老抽。

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10.翻炒均匀。

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11.放葱姜等。

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12.放生抽和冰糖，翻炒均匀。

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13.放清水，没过食材即可，盖锅盖，中火炖煮，中间翻面。

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14.汤汁不多的时候放鸡精，翻炒均匀关火。

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15.少留一点汤汁，吃米饭或配面条好香的。

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16.装盘，放上烫熟的菜心点缀。

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17.成品。

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18.成品。