香辣豆腐煲

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1.首先准备好全部需要的食材配料，豆腐切大块用盐水浸泡，生姜切末，小葱切小段。

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2.豆腐用冷盐水浸泡至少半小时，豆腐用冷盐水浸泡，在烹饪时不容易散掉，并且会保持豆腐的滑嫩，还可以有效的去除豆腥味。

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3.起锅，倒入一勺植物油，加入姜末爆香。

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4.放入两勺辣味的葱伴侣黄豆酱。

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5.再加入一部分葱花，炒香。

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6.接着倒入一碗水。

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7.加入味达美臻品蚝油、熟芝麻、辣椒末，煮开。

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8.豆腐沥水后放入锅内。

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9.把麻辣小虾花生用蒜臼子捣碎。

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10.然后把捣碎的花生碎、葱花，撒在豆腐上，转中小火，盖盖子焖炖十分钟左右。

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11.然后把豆腐倒入小砂锅。

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12.再次用小火炖煮几分钟，我们的香辣豆腐煲就可以上桌了。