菜包子

点击查看大图

1.准备好适量的面粉。

点击查看大图

2.取一小碗35度左右的温水，加入酵母融化，之后倒入面粉里，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜。

点击查看大图

3.发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了。

点击查看大图

4.把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用。

点击查看大图

5.西葫芦擦成丝用盐腌一下，沥干水分。

点击查看大图

6.鸡蛋打成鸡蛋液，煎蛋，放入葱花，虾皮。

点击查看大图

7.把以上所有材料放在一起，加盐，味精，五香粉搅拌均匀即可。

点击查看大图

8.面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。

点击查看大图

9.然成擀皮。

点击查看大图

10.拿一块擀好的皮放入适量的馅。

点击查看大图

11.一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。

点击查看大图

12.包好的菜包。

点击查看大图

13.包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了。

点击查看大图

14.篜好的包子，很香哦！