连年有余花式面点

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1.南瓜蒸熟，用勺子或料理机捣成泥。

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2.南瓜泥中趁热加入白砂糖，降至手温时加入酵母粉搅拌均匀，加入面粉，根据面粉吸水量加入温水搅匀。

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3.揉成光滑的面团。大约7-10分钟。也可以面包机启动和面程序，工作15分钟左右取出。

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4.白面团：温水中加入白砂糖搅拌均匀，加入酵母粉，静置五分钟。盆中加入面粉，中间挖洞，加入刚才的液体。

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5.揉成光滑的面团。

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6.取一块面团，擀成圆饼。

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7.用叉子压花。剪开。

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8.捏花。

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9.擀一个面片。

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10.压花切条。

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11.取一条包一个大枣。

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12.继续做几个。摆好。

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13.再做一个面片。压花、剪开、捏花。

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14.做两条小鱼。

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15.摆好。

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16.玫瑰花：擀两色面片，各四个。

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17.叠好。

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18.卷起来。

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19.做好各种花样后烤箱30度醒发，烤箱内放一盆水，增加湿度。60-90分钟即醒发完成，花式面团变成1.5-2倍大。冷水上屉蒸，单层面点水开后蒸12分钟，关火焖3分钟。多层面点水开后蒸25-30分钟，关火焖3分钟。

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20.成品。

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21.成品。

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22.刺猬。

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23.玫瑰花。

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24.花开富贵，连年有余。

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25.宝宝做的面点～