抓财鸭爪

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1.鸭爪洗净，剪去指甲，放开水中烫一下，用清水洗净备用。

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2.高压锅内胆中加些清水，放入八角和桂皮。

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3.倒入处理好的鸭爪，加些盐。

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4.倒入适量的东古酱油，用煮饭键压至口感正好时，捞出备用。

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5.葱，姜，蒜都切末备用。

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6.锅中油热，中小火下姜末炒均

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7.下蒜末继续炒香。

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8.加入两勺煮鸭爪的汤汁。

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9.加入半匙干碟面，煮开。

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10.倒入煮好的鸭爪翻炒。

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11.加入盐和鸡精，最后撒入葱花翻炒。

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12.炒干水份盛起装盘，很好的下酒菜。