年夜菜一番茄鲈鱼

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1.鱼买大了32公分的平锅放不下，最好买1斤半左右的。用点白醋加清水里泡一下能去点腥味。收拾干净，切几刀因为大切了透刀，洗净控干用厨房纸吸一下水，鱼干一点好煎。

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2.32公分的锅也不够用，????弯腰了小火慢煎。

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3.我性急有的地方给翻掉皮了。

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4.煎鱼功夫准备配菜，葱丝，红椒丝和香芹丝。

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5.准备炖鱼料包，葱姜蒜炖魚料包等。

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6.魚煎好了加温水没过魚，加2大勺番茄酱，炖魚料包，料酒，糖，醋，酱油。

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7.小火慢炖20分钟。

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8.鱼炖好了，加1勺盐，根据自己口味加盐。

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9.把准备的葱丝，红椒丝和香芹丝撒在汤里烫一下关火。

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10.年夜菜好不容做了1条完整的鱼，怎么拿出来是个问题，????最后1个人端着锅另1人把盘子抻到鱼下边才把它颠出来，下次一定买小的1条不够买2条。