富贵灯笼虾

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1.土豆洗净去皮切片后上蒸笼蒸25分钟。

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2.用木铲将土豆片捣成泥。

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3.加入煮熟的杂办菜，沙拉酱，食盐和黑胡椒粉。

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4.用木铲搅拌均匀。

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5.处理大明虾：将16只明虾去头抽出虾线，放入锅中加盐、姜片煮熟。

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6.捞出沥干水分。

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7.准备甜红椒、胡萝卜各一个。

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8.胡萝卜去皮后用刀切除1/3的圆弧部分，在小头处平切1厘米厚的6片薄片，在大头处也切1.5厘米后的薄片；红彩椒切细丝。0

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9.取一个适合的器皿将土豆泥团成一个半圆体，取一只虾安在土豆泥之上（一个半圆的土豆泥左右排列成灯笼形状）；然后，用切好的胡萝卜片安装灯头和灯尾，连接部分用青豆隔开，再摆上用红彩椒切出的灯穂。

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10.大红灯笼制作完成。

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11.调酱汁：准备葱姜蒜末和小米椒圈。

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12.将葱姜蒜末等装入碗中，倒入鸡精调味。

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13.起锅烧油。

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14.将热油倒入碗中増香。

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15.加入生抽（年夜饭应当清淡，我没有加盐）。

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16.加入耗油和香醋，灯笼虾蘸料就做好了。

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17.喜庆节日，温馨浪漫。