茄汁大虾

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1.去了虾线的虾先炒变色，盛出备用。

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2.下蒜末小火炒香。

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3.下3大勺番茄酱炒香。

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4.加虾，大火炒两分钟。按一下虾头，按出虾油。

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5.加2勺料酒、2勺生抽、2小勺盐、2小勺糖、1小勺鸡精。炒匀。

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6.出锅。