菠菜蜜豆软欧包

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1.备好材料、菠菜汁及波兰种面团；菠菜汁操作：用洗净的菠菜边和水放料理机榨成泥，后滤掉残渣即可。

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2.提前一天制作波兰种：1克酵母+50克菠菜汁+50克高筋面粉搅拌均匀，盖上盖子室温发酵，发酵到体积增大表面冒泡，内部能拉丝的状态时即可。

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3.将主面团除黄油以外的食材连同波兰种面团，依次放入面包机，启动和面程序。

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4.结束后，加入软化的黄油20克，继续和面​。

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5.少油少糖的面团，能揉出这样的簿膜已经很满意了。

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6.面团重新收圆后静置半小时。

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7.取出面团，分别搓圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。

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8.取一份面团，用手按扁，放上适量蜜红豆。

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9.像包汤圆一样包严捏紧后收口朝下。

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10.全部做好后放入模具中，送至烤箱，下面放碗热水操持湿度，进行发酵。

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11.当发酵至跟模具持平大小即可；因有事耽误，我这盘发的有点大了。

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12.根据各人喜欢，在面包胚上筛点高筋面粉装饰下。

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13.香喷喷又好看的菠菜汁蜜豆软欧包就做好了。

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14.然后送入预热好的烤箱中层：按上火170度，下火180度，烘烤20分钟；中途上色可加盖锡纸，防止表面烤过了。

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15.外表酥脆，内心松软，一口咬下去还有蜜红豆的香甜，特别迷人。