山药夹心桔

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1.铁棍山药两根，去皮切段。

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2.上屉蒸二十分钟。

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3.蒸好的山药。

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4.取大小均匀的沙糖桔适量。

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5.剥去外皮，小心别剥散了。

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6.山药放入碗内，稍微晾至不烫手，早上做的冰糖芡汁剩下一小勺，加了进去。（要不铁棍山药太干，不好成形。喜欢炼乳的加一点进去也可）。

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7.戴一次手套，抓成山一给泥，倒入一点糖粉。

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8.再次抓匀。

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9.取适量山泥，捏成山药窝窝。

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10.放入一个剥好的沙糖桔。

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11.团成团。

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12.全部做好。喜欢椰蓉的可滚一层椰蓉，孩子不喜欢便没加。用刀轻轻锯切为二。

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13.成品。

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14.成品。

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15.成品。

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16.成品。