腊肉焖冬笋

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1.60克腊肉切片。提前焯水处理好的冬笋160克切片。葱姜蒜、青红辣椒适量。

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2.炒锅放入一点点的油，煸出腊肉里的油。

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3.腊肉煸至透明后盛出，锅中留下煸出的油脂

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4.炒香葱姜蒜，青红辣椒。

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5.下冬笋片翻炒均匀。

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6.调入适量的盐。

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7.加入没过笋片的水，注意：水量别太多，一会要收干。大火烧开，煮一分钟左右。

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8.下入腊肉片翻炒均匀，大火收干汁水即可。

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9.盛出。