羊肉面

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1.羊肉洗净切块，葱、姜切片，白芷、桂皮、八角、花椒少许。

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2.凉水放入锅中焯水。

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3.焯水后洗净待用。

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4.砂锅内放少许底油，加入葱姜片。

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5.煎炒出香味。

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6.放入洗净的羊肉翻炒。

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7.加入生抽、老抽和冰糖。

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8.加水开炖，放入白芷、桂皮、八角，花椒去除羊肉膻气，提升肉质口感，大火烧开调至小火慢炖。

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9.娃娃菜洗净，准备烧水煮面。

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10.羊肉小火炖30分钟。

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11.开水下锅煮面，煮开一滚后，准备捞出。

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12.捞出的放入羊肉汤锅中再煮三分钟，娃娃菜在捞出面条锅中煮两分钟。

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13.出锅时撒上切碎的蒜苗，完美出锅！