牡丹花慕斯蛋糕

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1.牡丹花剥下来花瓣。

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2.牡丹花瓣清洗一下，和牛奶一起小火煮开煮两分钟。

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3.煮好以后带着花瓣冰箱冷藏一晚上好，让牡丹花的营养充分析出到牛奶里。

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4.冷藏后把牡丹花瓣过滤出来。

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5.吉利丁片提前用冰水泡软。冷藏后的牛奶回温到50度左右。加入吉利丁片。充分搅拌的吉利丁片完全融化。

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6.加入牡丹花粉。充分搅拌均匀。我自己用料理机把花瓣打碎的。

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7.过滤一下，把残留的稍大一点儿的牡丹花渣捞出来。

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8.饼干碎加入融化的黄油中拌均匀。

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9.扑到模具底部压实。

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10.淡奶油加糖打发到稍微流动的状态。

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11.打发的奶油倒入牛奶液中。

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12.翻拌到均匀的状态。

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13.拌好的慕斯液倒入模具中。冰箱冷藏两小时以上。

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14.脱模时用热毛巾悟一下就可以轻松脱模了。

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15.脱模后用牡丹花瓣装饰一下。

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16.挖一勺，香滑细腻的慕斯蛋黄，快尝尝吧。