紫薯大理石纹吐司

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1.除了盐和黄油其它主料中的食材一起放入厨师机的盆里。

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2.先用厨师机一档拌匀转二挡揉成面团，出粗膜。

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3.加盐和黄油。

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4.继续低档拌匀转高档一个和面程序大约十分钟揉出手套膜。

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5.面团放入容器中然后放烤箱加一碗开水增加湿度，利用烤箱发酵功能，大约一个小时发酵至两倍大。

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6.趁发面的时间做紫薯泥，紫薯上锅蒸熟去皮。

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7.先压成紫薯泥加适量炼乳。

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8.拌匀备用。

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9.发酵好的面团揉一揉排气。

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10.擀成长方形薄片。

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11.铺上一层紫薯泥留三分之一。

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12.没有铺紫薯泥的部分先折叠。

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13.剩余部分折叠。

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14.再次擀成长方形。

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15.再次三折。

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16.最后擀成长方形。

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17.用刀切开，头上不要切断。

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18.编成辫子。

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19.两端折在下面。

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20.放吐司磨具。

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21.放烤箱，加一碗热水利用烤箱发酵功能发酵制吐司模具八分满。

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22.发酵好的吐司。

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23.烤箱提前预热上下火180°烤30分钟。

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24.出炉脱模。

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25.切片。