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在人们的日常生活中离不开各种面食，尤其北方人对面食格外钟爱。小麦面粉可作为日常主食来制作，亦可作为糕点来制作，只要掌握好了面粉的特性和简单的一些面食制作方法，您便可以运用自如的制作和派生出各式各样的美食，在品种上也会随着个人理解程度的提高变幻无穷，口味也可按自己的喜好咸或甜等任由自便。
制作面食可简单的划分为，死面、发面、酥面和烫面等四大类，在这四大类的基础上，还可以细分出数百种的制作方法。前提是，只要你初步掌握和理解了以上四类面食在制作中的手法，并能很好地运用，而对于细分化所派生出的其它各类面食的制作方法就很容易理解，学习起来也就容易多了。
今天做一款简单的家常发面小点。如按此一简单的方法，再经过磨砺锻炼，并掌握好发面配料勾兑配伍等一些技巧，便还可以做出高品质的花色面包。这款小点，是介于烧饼和面包之间的一种简单做法，可用来练习发面的制作，其品相貌似面包，但比制作面包要省时多了，可即做即吃非常简单。
这款小点也可以叫做小饼，里面放了一些花生碎，口味是甜的，因此叫做“花生蝴蝶小饼”，其制作方法如下；
点击查看大图1.馅料制作；先把熟花生米剁碎呈小颗粒状即可。
点击查看大图2.里面放入白糖和炒面粉拌匀备用。
点击查看大图3.面团制作；面粉里放入酵母、泡打粉和白糖拌匀。
点击查看大图4.用30度的温水和成面团。
点击查看大图5.面团要稍软揉细一些为好。
点击查看大图6.把和好的面团搓成大约5厘米直径的条。
点击查看大图7.然后盖上湿毛巾饧15分钟。
点击查看大图8.面饧15分钟后先用擀面杖交叉按压一遍。
点击查看大图9.然后擀成0.5厘米厚的长方形片，在上面涂抹一层薄薄的色拉油。
点击查看大图10.涂好油后撒上一层馅料，馅料不要多撒均匀即可。
点击查看大图11.然后把面皮卷起来。
点击查看大图12.把面皮卷成条后均匀的切成六段。
点击查看大图13.然后把面卷的接口处朝上按扁。
点击查看大图14.按扁后折叠对齐。
点击查看大图15.折叠好后在光滑的一端用快刀切开，留出顶端四分之一处连刀不要切为两半，使其顶部相连即可。
点击查看大图16.然后把切开的部位掰开，内里翻到外面，层次面朝上呈蝴蝶状即可，做好后逐一码入烤盘留出膨胀间隙。
点击查看大图17.饧10分钟，饧好后在表面涂抹蛋液。
点击查看大图18.涂好蛋液送入烤箱，用上下火200度烘烤18-20分钟。
点击查看大图19.表面烤至金黄便可取出。
点击查看大图20.此点制作完成，（注；烘烤时的温度是以容积34升烤箱来作为参考的，其它容积的烤箱要按实际情况来进行调整温度）。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
