香辣美味停不了----辣子鸡

收录时间：2022-12-04 18:46:42 人气：8165

辣子鸡是我家比较喜欢但又不敢常吃的一道菜。说喜欢，是因为味道集“麻辣甜咸香”于一体，不敢常吃，是因为辣椒多总怕上火。
那，就少放一点辣椒吧，冬天呢，还是注意别上火了。其实，如果能让辣椒埋住鸡块最好了，在众多辣椒中寻找鸡块，那种感觉，更加，-----有点着急，嘿嘿，吃到嘴里，更加过瘾哦！

主料

三黄鸡半只

辅料

香辣美味停不了----辣子鸡的做法步骤

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1.1.准备好材料。
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2.鸡肉切成小块，用盐腌制半小时。（盐要适量，炒制过程中不再放盐）。
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3.将腌好的鸡块过油炸制成金黄色，捞出控油。
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4.再倒入热油中继续炸一下。
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5.干辣椒切成小段。
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6.锅内留少许油，大火炒香蒜瓣和姜片。
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7.倒入辣椒、花椒、白芝麻。
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8.改小火，将材料煸香。
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9.倒入鸡块，改为中大火。
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10.放入鸡精、白糖，翻炒均匀，倒入葱段。
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11.倒入白芝麻。
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12.出锅装盘即可。

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