玉带绕金钩

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1.粉丝用开水烫透明捞出。

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2.粉丝泡凉水，虾皮清洗几次，用漏勺控水。

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3.胡萝卜切丝，葱姜蒜切碎。

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4.虾皮入锅小火干炒至水份蒸发完。

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5.加入虾油，(虾油使虾皮的颜色好看）葱姜蒜煸炒至虾皮焦黄。

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6.放入胡萝卜丝，盐翻炒。

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7.放入粉丝。

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8.小火翻炒至均匀，粉丝的水分也蒸发差不多，菜给人的感觉是干干的，丝丝利落就可以了。

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9.成品图。