家庭版王婆大虾

点击查看大图

1.大号青虾剪须去头。

点击查看大图

2.剪虾背 去虾线 因一虾两吃 头部内脏去干净 水注多次清洗

点击查看大图

3.于饭店的唯一区别在家就是图个干净卫生 清晰完 调汁 盐 十三香 味达鲜酱油 鸡蛋 芡粉 打成糊 与虾搅拌 头与虾要分开

点击查看大图

4.切好的土豆条 也与调好的鸡蛋糊拌下开炸 炸前油里我放的葱叶 这样更有味 炸至金黄备用味

点击查看大图

5.虾头做椒盐虾 炸时时间可稍微长点 虾身稍微过下油就行炸好备用

点击查看大图

6.切好葱、蒜末

点击查看大图

7.油锅有一点点底油就行 放入蒜、葱末翻下 放虾头 椒盐翻几下锅 就可以了

点击查看大图

8.起锅放少许水 放入三鲜底料翻搅碎 下虾身 土豆 焖十秒就可以出锅了 实惠过瘾