千张结烧鸡腿

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1.做好的千张结；

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2.鸡腿5只洗净；

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3.剔除多余的皮脂，斩成小块；

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4.作料准备好待用；

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5.炒锅烧热倒入油，爆姜片、干辣椒，下鸡块翻炒；

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6.翻炒片刻至变色倒入料酒、老抽、调入盐、糖、八角、桂皮；

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7.加入没过鸡块的水，大火烧开，中小火炖30分钟；

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8.30分钟后，加入千张结、大蒜瓣，再烧15分钟；

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9.待汤浓时即可关火，撒入蒜叶碎即可。