醋溜山药

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1.准备好材料。

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2.山药在水龙头下冲水去皮，切块放进淡盐水中。

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3.再冲洗去粘液。

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4.葱切段； 红椒切丝； 姜切丝。

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5.料汁调好备用： 醋、白糖、酱油、骨头汤、盐，搅拌使糖和盐融化。

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6.热油锅，倒入葱段、姜丝爆香。

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7.倒入山药片翻炒一会。

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8.倒入兑好的料汁，炒至收汁。

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9.最后加入红椒丝炒匀即可出锅。