西红柿菜芯南瓜剪刀面

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1.适量面粉，放入一点点盐。

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2.打好的南瓜泥倒入，用筷子搅成絮状。

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3.和成软硬适中，光滑的面团。放那饧一会儿。

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4.这边开始准备卤料。西红柿2个切小块。

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5.菜芯叶子适量切小段。

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6.泡发的黑木耳切粗丝。

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7.锅内适量油烧热，葱蒜，八角炒香。

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8.西红柿放入。

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9.炒碎。

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10.适量清水煮开。

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11.黑木耳放入。

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12.饧好的面再次揉光滑，分成小剂子。

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13.面板上撒面扑，饧好的南瓜面团剪成均匀的剪刀面，在面扑上滚过，防止粘连。

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14.煮锅内适量水烧开，剪好的剪刀面倒入，煮熟。南瓜面比较筋道，多煮两滚儿。

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15.捞出。

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16.直接放入正在煮的卤中。

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17.煮开。

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18.放入菜心。

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19.煮一滚儿。

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20.适量盐，生抽，鸡精调味。

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21.搅匀盛碗。

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22.成品。

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23.成品。