紫薯汤圆

点击查看大图

1.糯米粉加热水，揉成面团。

点击查看大图

2.紫薯洗净、蒸熟、撕皮，用勺子压碎，尽量细一些。

点击查看大图

3.紫薯泥揉成小球状，作为馅。

点击查看大图

4.糯米粉团揉出小剂子。

点击查看大图

5.取一个小剂子，压成圆饼，中间放紫薯馅，揉成汤圆。左手成碗状，上图粉团放其中，右手轻压紫薯馅，并慢慢将粉边收拢，不断将馅压入其中，收拢后轻轻搓圆。

点击查看大图

6.如图，这样就完成啦。还有紫薯泥。

点击查看大图

7.煮水，沸腾时放入汤圆。再沸腾时再加一些冷水。如此三次。

点击查看大图

8.汤圆熟后捞起。

点击查看大图

9.煮汤圆的水里加入适量紫薯泥和冰糖，加热。

点击查看大图

10.玉米淀粉加适量水搅拌均匀，一边搅拌紫薯水，一边加入淀粉水，不停搅拌。

点击查看大图

11.沸腾一会儿，加入汤圆即可关火。

点击查看大图

12.开吃↖(^ω^)↗。